Dosi 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione:10 m Tempo di cottura: 30 m Possibilità uso microonde: no Possibilità congelazione: no Ingredienti: Riso vialone 400 gr; Burro 150 gr; Brodo di manzo 1500 gr; Midollo di bue 50 gr; Cipolla 1 media; Zafferano 1 bustina; Parmigiano 60 gr; Sale q.b.
Preparazione: 1 Mantenere sul fuoco il brodo ben caldo 2 Affettare la cipolla 3 Grattugiare il parmigiano 4 Nella pentola per fare il risotto mettere a rosolare 100 gr di burro con la cipolla e il midollo 5 Prima che la cipolla imbiondisca toglierla, quindi versare il riso e lasciarlo tostare per circa 5 minuti 6 Unire poco alla volta il brodo bollente al riso 7 Far cuocere il riso a fuoco vivace continuando a mescolare e aggiungendo il brodo man mano che viene assorbito 8 Dopo 15 minuti incorporare lo zafferano, il burro rimasto e il formaggio 9 Servire il risotto accompagnato da eventuale altro formaggio
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Dal 1972 la casa editrice analizza, studia e propone le diverse sfaccettature dell’architettura vista come casa dell’Uomo nella piccola e nella grande scala. Tutto è architettura. Il sito dibaio.com aiuta ad osservare questa universalità con tre chiavi di lettura: Pensare, Fare e Architettura. Pensare: analizza il tema dei dibattiti, degli studi e della progettazione sul presente e sul futuro. Fare: studia il tema della realizzazione, delle soluzioni, della tecnologia e dei modi di fare del presente senza dimenticare il passato. Architettura: quando il miglior pensiero prende forma, le migliori teorie diventano realtà, l’architettura raggiunge la sua massima espressione. Con questo spirito la redazione si propone come indispensabile strumento per appassionati, professionisti e imprese che credono nella progettazione come condizione indispensabile per vivere meglio.
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