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La vecchia “cucina economica” è diventata il cuore pulsante dell’ambiente, e grazie alle tecniche evolute di combustione non solo permette di preparare squisiti piatti ma anche di scaldare tutta la casa
Il ritorno della cucina a legna è dovuto alla riscoperta del piacere di cuocere cibi genuini con tecniche tradizionali
(niente come la cottura a legna, lenta e costante, accresce il sapore) ma anche e soprattutto alle nuove tecniche di combustione che, unite ai materiali tradizionali perfezionati dalla tecnologia, garantiscono un rendimento termico eccezionale: così la cucina a legna diventa il cuore pulsante di tutta la casa che riuscirà a scaldare da sola o in abbinamento a un impianto a termosifoni. Infatti, le cucine a legna costruite con una struttura di ghisa o di acciaio, con una camera di combustione rivestita di mattoni refrattari, con piastre radianti degli stessi materiali che formano la struttura (anche in abbinamento incrociato), possono utilizzare l’energia termica della legna per il riscaldamento e sono in grado di distribuire quell’energia anche negli altri ambienti, sotto forma di aria calda in apposite canalizzazioni o, con uno scambiatore, come acqua calda nell’impianto dei caloriferi. (R.S.)
Nelle foto: In questa accogliente casa altoatesina progettata dall’architetto Erich Erlacher, il centro dell’ambiente cucina- pranzo è degnamente tenuto dalla bella termocucina dal caldo color bordeaux del rivestimento e dalle linee elegantemente razionali, che si integrano perfettamente all’arredamento, tutto in legno naturale, realizzato su disegno del progettista nelle stesse forme. È bello cucinare su questo apparecchio e nello stesso tempo conversare amabilmente con gli ospiti.
Le stufe Deville in maiolica Zeta Linea, realizzate con camera di combustione , garantiscono una perfetta diffusione del calore in tutta la casa. Grazie alla tecnologia Deville si ottengono rendimenti superiori al 70% con potenze di riscaldamento che vanno dai 7 ai 22,5 kW
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In questa casa d’artista, caratterizzata dalle pareti blu
notte, nella cucina troneggiano un frigorifero originale
degli anni Cinquanta, con le sue linee arrotondate, e
una cucina economica anche più vecchia (le cui forme
si armonizzano piacevolmente nell’ambiente), ma ancora
perfettamente funzionante per cuocere squisiti
manicaretti. Si noti il pannello, in sintonia con la cucina
a legna, con ceramiche racchiuse in un telaio d’ottone,
per proteggere la parete dal calore e dagli schizzi.
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Sull’altopiano del Renon, vicino a Bolzano, in una elegante villa progettata dall’architetto Wolfgang Complojer, la cucina è tradizionale ma ariosa, allegra e funzionale. I mobili realizzati su disegno del progettista
sono in legno dipinto color salvia veneziano e la termocucina a legna con una comoda penisola è realizzata a mano da un esperto fumista del posto, unendo tradizione e modernità. Sullo sfondo si intravvede l’ampia dispensa.
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Qualità e funzionalità per soddisfare il cliente
Arredare razionalmente, ma soprattutto secondo il gusto e le esigenze del cliente è una delle prerogative di ogni buon progettista e di un buon costruttore capace di coniugare eleganza e qualità con efficienza e funzionalità. Deltafond da oltre 20 anni realizza cucine a legna, termocucine e inserti per camino ed è attenta che il cliente abbia quello che desidera e soprattutto quello di cui ha realmente bisogno; sia che si tratti di un prodotto già prefabbricato o che si costruisca sul posto, in primis certamente viene la qualità: lo dimostra la soddisfazione del cliente, che ritorna con un amico.
Tecnologia e tradizione per saporiti manicaretti
Nelle cucine a legna firmate Artecalore, la camera di combustione è completamente rivestita con mattoni refrattari e la piastra radiante è in acciaio; questa combinazione permette di ottenere un rendimento particolarmente elevato a cui contribuiscono in maniera determinante il regolatore automatico dell’aria primaria e le regolazioni dell’aria secondaria
che agevolano la doppia combustione. Altri vantaggi sono l’elevata autonomia, la produzione di fumi più puliti e il notevole risparmio di combustibile.
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