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NOVITA’
Un libro fotografico, agile e brillante nei contenuti, che si propone di trasmettere un nuovo modo, ma al tempo stesso antichissimo, di cucinare con grande semplicità, in situazioni quotidiane, ma anche… decisamente glamour.
Sono 180 pagine di ricette sane, semplici e naturali – proposte da Andrea Tarini, secondo chef del pluristellato Ristorante Uliassi e Fabrizio Nonis, macellaio gastronomo, noto per le collaborazioni con Gambero Rosso Channel
e Alice Tv – e di innumerevoli spunti e suggerimenti sul mondo della cottura a legna, per riscoprire il piacere di stare insieme e di cucinare divertendosi.
Un mondo dove la cucina è semplice ed essenziale, ma al tempo stesso ricca, nel quale i gusti si armonizzano in un insieme equilibrato e completo. Un affascinante viaggio lungo i contorni della tradizione del fuoco; alla ricerca di sapori e dei cibi classici, che le tendenze più recenti cercano di recuperare con creatività, per sottrarli all’oblio della globalizzazione alimentare. Il filo della narrazione vuole sfatare il luogo comune che su uno spiedo si possono cucinare solo volatili o cosciotti, così come su una griglia non possano trovare spazio altro che salsicce, braciole, polenta, verdure o branzini. Padroneggiando invece tecniche e utensili, sfilano pietanze, salse, condimenti; interi menù, dall’antipasto al dessert, feste o cene a tema di grande raffinatezza.
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Palazzetti, la prestigiosa firma del “Made in Italy” che “veste” il calore anticipando le tendenze e presentando evolute soluzioni tecnologiche, con il consenso del più raffinato pubblico internazionale. Un Gruppo che ha fatto del proprio marchio, anche nel settore “culinario”, un sinonimo di rispetto per l’ambiente e garanzia di qualità, grazie all’ampia proposta di barbecue e cucine a legna con numerosi plus esclusivi e una vasta gamma di accessori che assecondano le esigenze dei semplici appassionati e degli chef più esigenti. |
Tanti sapori, tanti profumi: volete mettere il fascino e i sapori di un piatto a legna? Un mondo tutto da scoprire, pagina dopo pagina. Una differenza di cottura così evidente, che tutti gli ospiti se ne accorgeranno al primo boccone. Ma il libro va oltre, con proposte innovative anche per un brunch domenicale con gli amici, un cocktail party mondano, o idee fresche e genuine per la festa dei bambini in giardino, o per rendere indimenticabile una cena, a tema, al lume di candela.
Per tanti special events, per ogni stagione dell’anno. In un mix accattivante di proposte, dove ciascun elemento
– carni, pesci, formaggi, uova, verdure, frutta, pane, focacce e dolci – contribuisce a creare il sapore perfetto, con un tocco personale e di qualità e i sapori genuini di una cucina più leggera e naturale. Ogni piatto deve essere abbinato al giusto vino, ed ecco che in una parte del libro vengono svelati i “segreti” del buon bere; mentre in un’altra sezione si è accompagnati per mano nella scelta dei pezzi di carne da usare, a seconda della ricetta scelta. Un piccolo/grande
vademecum per diventare cuochi esperti e soprattutto per invitare gli amici, sicuri di proporre piatti saporiti e ben preparati. Con questa innovativa pubblicazione si concentra sulla “cucina a legna” la filosofia di Palazzetti, azienda
leader mondiale nel settore del riscaldamento domestico a legna e derivati.
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PROSECCO “52”
VALDOBBIADENE D.O.C.
“MIGLIOR PROSECCO D’ITALIA”
Prosecco 52 di Valdobbiadene D.O.C. Santa Margherita ha ricevuto un importante riconoscimento dalla testata specializzata “Il Mio Vino”: è stato eletto “Miglior Prosecco d’Italia” nell’Almanacco 2009 dei Grandi Vini Italiani. Con questo Prosecco, massima espressione del percorso enologico della casa vinicola, Santa Margherita offre ai suoi consumatori una ricercata ed elegante selezione di uve di Prosecco. La particolare denominazione “52” ha un duplice significato: il richiamo alla prima esperienza della spumantizzazione del Prosecco di Santa Margherita nel 1952, ancor prima dell’istituzione della denominazione d’origine, e al numero delle migliori parcelle di uve Prosecco selezionate per realizzare la cuvée. Il risultato è una bollicina fresca e giovane dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
All’olfatto ricorda gli aromi floreali del pesco e dell’acacia, e quelli fruttati con sentori di mela renetta ed ananas.
Al gusto, giustamente acido ed elegantemente morbido. Nel versarlo si nota una spuma soffice e persistente e un perlage fino che veicola l’intensità aromatica e avvolge la lingua e il palato in sensazioni gustative affascinanti. |
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Il Prosecco “52” Valdobbiadene D.O.C. è distribuito
esclusivamente nei migliori locali ed enoteche italiane.
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