Il West è un mito glorificato da centinaia di racconti e migliaia di film. Ma è stato anche una realtà dura, un’epopea eroica e tragica insieme: insomma, storia di uomini. E in questa storia una sua parte, pur piccola, l’ha avuta anche il camino, elemento tradizionale che dalla vecchia Europa è emigrato, insieme ai ricordi, verso il Nuovo Mondo.
È quindi di prammatica, quando si tratta di Far West, parlare anche dei tipici camini che tanta importanza hanno avuto nella giovane America. Tre erano le funzioni fondamentali che rendevano questo elemento indispensabile nelle case dei pionieri che ne facevano il centro indiscusso della casa: era usato per riscaldarsi, per cucinare e per illuminare.
Terence Hill ha dichiarato che per interpretare Trinità nella storica scena dell'”abbuffata di fagioli” digiunò realmente per due giorni
Lo chiamavano Trinità è il film del genere spaghetti western in versione comica diretto nel 1970 da Enzo Barboni, con il nome d’arte di E.B. Clucher Lo chiamavano Trinità è ormai diventato un “classico” del cinema italiano, sia per gli amanti del genere western, di cui ricalca fedelmente lo stile, in cui le consuete pistolettate vengono sostituite dalle celeberrime scazzottate della coppia di attori Bud Spencer e Terence Hill. Trinità (Terence Hill), detto la mano destra del Diavolo, apparentemente pigro e sornione vagabondo, è in realtà un pistolero lesto e ammaliatore con un gran difetto: ha un continuo prurito alle mani che lo porta a misurarsi con ogni pistolero appena ne ha l’occasione.
Trinità scova lo scorbutico fratello Bambino (Bud Spencer), detto la mano sinistra del Diavolo, in uno sperduto villaggio del West dove riveste abusivamente il ruolo di sceriffo nell’attesa dell’arrivo dei suoi complici, Faina e Il Timido, per razziare una mandria di stalloni non ancora marchiati. Il Maggiore (Farley Granger), influente uomo di malaffare che spadroneggia nel villaggio, è infatti in possesso di un branco di cavalli appena fuori confine, e mira a sgombrare la vicina e verdeggiante vallata dalla pacifica comunità di Mormoni ivi stanziata, per adibirla a pascolo dei suoi equini.La presenza di Trinità, però, finirà presto col gettare scompiglio nel paese. Essa interferirà infatti sia nei piani del fratello, schierandolo dalla parte dei mormoni, che in quelli del Maggiore, il quale non si asterrà dal ricorrere ad ogni mezzo per il aggiungimento dei propri fini, compreso allearsi coll’acerrimo nemico Mescal e la sua banda di tagliagole. Il film fu girato a Camerata Nuova, un comune di 480 abitanti della provincia di Roma che sorge a 810 m di altitudine, al confine tra Lazio e Abruzzo al termine di una vallata circondata dai boschi. Luogo principale delle riprese è stata la località di Camposecc[ una valle all’interno del Parco Regionale dei Monti Simbruini a ridosso dal confine con l’Abruzzo.Tipico piatto dei pionieri del far west. È diventato un contorno quando la carne ha fatto la sua comparsa abituale sulle nostre mense, ma in origine i fagioli rappresentavano il piatto tipico da preparare nelle carovane che si trovavano nel meraviglioso west che dava tante speranze e tante avventure. Fagioli secchi tenuti a bagno maria, 3 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva, uno spicchio d’aglio, pomodoro se c’è, 2 o 3 foglie di salvia, sale, pepe. Subito dopo aver aggiunto i fagioli in padella mettete anche una salciccia come contorno a persona. Abbiate cura di girare spesso le salcicce in modo da farle cuocere bene da ogni lato e bucherellatele ogni tanto con un stuzzicadenti in modo che il grasso contenuto possa uscire. Da accompagnare con un vino rosso molto corposo.
