Il Premio Slow Food ha come obiettivo la salvaguardia della diversità bioalimentare, del patrimonio gastronomico e della civiltà del cibo. Quest’anno si è svolto in Portogallo. L’occasione ci consente di scoprire che il Porto può essere bevuto prima di pranzo come apertif, accompagnato con noci e formaggi. Stilton, Gorgonzola e Serpa sono ottimi con l’intera famiglia dei Porto aromatici e di corpo pieno. I formaggi cremosi come Brie, Camembert, Edam, Mascarpone o Bel Paese come i portoghesi Castelo Blanco, Azeitao sono favolosi con Porto Tawny. Il Porto White diventa un elisir con mandorle saltate in olio d’oliva.
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DIBAIO.COM: TUTTI I COLORI DELL’ARCHITETTURA
Dal 1972 la casa editrice analizza, studia e propone le diverse sfaccettature dell’architettura vista come casa dell’Uomo nella piccola e nella grande scala. Tutto è architettura. Il sito dibaio.com aiuta ad osservare questa universalità con tre chiavi di lettura: Pensare, Fare e Architettura. Pensare: analizza il tema dei dibattiti, degli studi e della progettazione sul presente e sul futuro. Fare: studia il tema della realizzazione, delle soluzioni, della tecnologia e dei modi di fare del presente senza dimenticare il passato. Architettura: quando il miglior pensiero prende forma, le migliori teorie diventano realtà, l’architettura raggiunge la sua massima espressione. Con questo spirito la redazione si propone come indispensabile strumento per appassionati, professionisti e imprese che credono nella progettazione come condizione indispensabile per vivere meglio.
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