Idee e tendenze – Cucinando “en plain aire”

COOKING plain air

Appartamento a Spotorno (IM). Realizzazione di Sergio Ratto (www.sergioratto.it).
Foto di Athos Lecce. Testo di Walter Pagliero.

PER RENDERE PIÙ GRADEVOLE LO STARE IN CUCINA E IL PRANZARE VICINO AI FORNELLI, ARCHITETTO SERGIO RATTO DI GENOVA HA ATTREZZATO IL TERRAZZO CON UNA COLORATA CUCINA IN MURATURA.
IN ORDER TO MAKE MORE PLEASANT TO STAY IN THE KITCHEN AND TO DINE NEAR COOKERS THE ARCHITECT SERGIO RATTO OF GENOA EQUIPPED THE TERRACE WITH A COLOURED MASONRY KITCHEN

Nelle foto, vari angoli della terrazza e degli interni dove si nota la coerenza delle scelte cromatiche che continua anche nelle stoffe.

Non era semplice trasformare una terrazza, che di bello aveva solo il panorama, in un’accogliente cucina all’aperto con tavolo dove consumare direttamente i pasti quando il tempo lo permette. La cucina in muratura era l’unica che si prestava a fare corpo unico nell’angolo tra pavimento e pareti. È bastato realizzarla nei materiali utilizzati in tutta la casa (il luminoso cotto provenzale e le piastrelle color cobalto), alternando sapientemente i piani, per ottenere un risultato allegro e insieme rigoroso. Per i colori si è scelto di avvicinarsi, ma non troppo, a quelli del paesaggio: il blu è molto più forte di quello del mare e il cotto molto più intenso del beige rosato della sabbia.

It was not easy to transform a terrace, which had only a beautiful view, into a comfortable open-air kitchen with a dining table if the weather is good. The masonry kitchen was the one that was suitable to become a sole body in the corner between floor and walls. It was enough to make it with the same materials used for the home (bright Provencal terracotta and cobalt blue tiles), wisely alternating floors to reach a pleasant, and at the same time, rigorous whole. The colours are inspired, but not too much, to the landscape: the blue is brighter in respect of that of the sea and terracotta is more intense in respect of the rose-beige of the sand.

Questa cucina non vuole mimetizzarsi, anzi è talmente colorata da farsi notare e molto; ma vuole a tutti i costi inserirsi nell’insieme della struttura e dell’arredamento. Così gli sportelli dei mobiletti sotto il piano di lavoro sono anch’essi foderati in cotto come il pavimento, tenendo d’occhio le fughe tra le piastrelle che si ricompongono.

This kitchen does not want to be camouflaged, on the contrary it is so coloured to be very highlighted: but it absolutely wants to be inserted in the whole of structure and furnishing. The doors of the small cupboards under the top are covered with terracotta as the floor with an eye on the flights among the tails, which recover their composure.

Il terrazzo posto al lato del soggiorno era collegato alla terrazza superiore da una scomoda scala a chiocciola; è stata sostituita da una meno ripida scala tradizionale che ben si integra con gli altri elementi in muratura (di essa s’intravede l’inizio nella foto a sinistra). Questi spazi esterni sono stati resi accoglienti grazie all’utilizzo di materiali caratterizzati da caldi cromatismi (quali il cotto per i rivestimenti e il legno di teck per gli arredi esterni) insieme alle tonalità giallo paglia utilizzate per la pigmentazione dell’intonaco delle pareti.

The terrace located at the side of the living room was connected to the upper terrace thanks to uncomfortable cockle-stairs; but it was changed with less steep traditional stairs, which are well-integrated with the other masonry elements (see the start of them in the picture on the left). These external spaces have been made comfortable thanks to the use of materials featured by warm colours (such as terracotta for coverings and teak wood for external furnishing) together with straw-yellow tones used for the pigmentation of the walls’ plaster.

A sinistra e a destra: le due terrazze a confronto con i relativi angoli cottura. L’impianto è lo stesso,con il cotto del pavimento che continua sui contenitori della cucina in muratura e il piano di lavoro in piastrelle molto vivaci. Unica differenza: il primo fa angolo, il secondo no ma in compenso è contornato da piante fiorite. “…Vi sono due terrazze con ognuna una sua cucina, per rendere autonomo il pranzo dei ragazzi…”