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IL LIBRO: SUSY SMITH, Household wisdom, editore Collins & Brown Limited, Londra.
Testo: Daniela Canoro
‘La saggezza di casa’: è la traduzione del libro inglese che rappresenta una preziosa fonte di consigli pratici e ricette, antiche e moderne, utili per vivere in armonia con se stessi e con l’ambiente circostante. La selezione d’immagini, presentata in queste pagine, dimostra la cura e l’amore per ogni dettaglio che circonda l’angolo del fuoco domestico. Camino, cucina economica e stufa restano sempre gli ‘ingredienti’ fondamentali per creare un ambiente caldo e confortevole.
LIQUORE AL RIBES
Ingredienti: 1/2 l di alcool per liquori a 90°, 200 ml di acqua, 350 g di zucchero, 500 g di ribes nero, la buccia di 1/2 limone.
Procedimento: pulite e lavate molto bene il ribes. Fatelo asciugare senza strofinarlo, quindi mettetelo in un vaso a
chiusura ermetica. Fate sciogliere lo zucchero diluito con l’acqua e la buccia di limone a fuoco dolcissimo, facendo attenzione che non prenda colore. È importante che lo sciroppo si sia raffreddato a temperatura ambiente prima di unirlo all’alcool se si vuole ottenere un liquore limpido. Aggiungetelo all’alcool, mescolate bene, filtrate con un colino, versate il tutto sul ribes e chiudete bene il vaso. Fate riposare per circa un mese e trascorso questo tempo, filtrate il liquore ottenuto in una bottiglia passandolo al colino foderato con un panno ben pulito. Fate riposare per circa due mesi prima di gustarlo.
Nelle foto: Il bel soggiorno con tinte fresche e le tonalità chiare del bianco e del verde, i tessuti vivaci e floreali, piacevolmente coordinati, creano un’invitante atmosfera. Non mancano poi oggetti che ricordano momenti trascorsi con
le persone amate.
C’è uno stretto legame tra la luce, lo spazio e la scelta dei colori o dei materiali per il nostro piccolo mondo abitativo.
Uno spazio dove è possibile dare libero sfogo alla nostra creatività e fantasia, dove possiamo forgiare i diversi ambienti
quasi come se fossero le nostre opere d’arte. In fondo proprio il testo ci suggerisce: "La pulizia è importante ma l’ordine
è relativo se voi siete felici di vivere nel vostro ambiente, rilassatevi e fate quello che volete". Così avviene in questa
cucina arredata in stile country, i bicchieri e la caraffa di vino rosso, lasciati su un ripiano laterale che affianca la tradizionale cucina economica bianca, la credenza, con i piatti e i bicchieri dalle forme irregolari e le pentole, sono lasciati a vista. Proprio questo insieme di cose ne caratterizza lo stile e conferisce un’aria vissuta, dove tutto resta a portata di mano e invita a cucinare gustosi manicaretti.
Nelle foto: Jøtul, distribuita da Granero, con il modello Jøtul 3CB propone una soluzione per unire le caratteristiche della stufa al piacere di un camino. Con le sue dimensioni ridotte è possibile collocare la stufa-camino anche negli spazi più piccoli. La meticolosa cura del design dei prodotti Jøtul si può anche notare dalle finiture dei prodotti con una smaltatura
eccellente, linee perfette (grazie alla particolare lavorazione della ghisa) e ampi vetri per garantire una meravigliosa visione delle fiamme. Disponibile in diverse finiture di smalti e nero verniciato, si presta a vari tipi di arredamento ed a
diverse ambientazioni. Ad esempio, la finitura a smalto color avorio, accostata a colori dalle tinte estremamente tenui
e delicate modella l’ambiente che sembra prendere la sua forma nel tempo e dona la raffinata semplicità propria del calore domestico. Non è solo una questione estetica, infatti, è dotata del sistema a combustione pulita CB (Clean Burning) che oltre a garantire un minor impatto ambientale della combustione (grazie ad una distruzione al 90% dei gas incombusti e particelle) offre un’elevata resa calorica e un contenimento dei consumi di legna. Il sistema CB, che sfrutta una doppia camera di combustione, è in grado di bruciare i gas incombusti provocando un aumento di calore e quindi di rendimento rispetto a quello di una stufa convenzionale. Con il modello 3CB il volume riscaldabile è di circa 225 metri cubi. La costante ricerca tecnologica ha fatto di Jøtul una delle aziende specializzate nella produzione di sistemi di riscaldamento in ghisa con alte rese caloriche. (R.G.)
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