CUCINARE IN LABORATORIO

Il piacere di operare in un ambiente semplice, funzionale, pulito.

Bianche, metalliche o con nuovi materiali, le cucine laboratorio non pretendono di essere che quel
che appaiono: strumenti funzionali che facilitano il compito di chi sta ai fornelli.

Uno dei caratteri distintivi del moderno design è il dogma del funzionalismo, nato da una straordinaria parola d’ordine, ”l’ornamento è delitto”, coniata dall’architetto viennese Adolf Loos nel 1910. Ciò avveniva quando nelle arti stavano prendendo piede le avanguardie storiche con i loro roboanti proclami, basta ricordare il nostro Futurismo.
C’era molta voglia di cambiar pagina, di allontanarsi dal vecchiume ottocentesco per lasciar spazio a un uomo nuovo, più dinamico e sciolto dai lacci delle convenzioni.

1. Appoggiati alla parete i contenitori ”ElektraVetro” laccati in bianco opaco; al centro “ElektraVetro Round Deck”, un’isola ad anfiteatro in vetro laccato con cappa “Doll”, disegnati da Pietro Arosio. Una cucina razionale, nitida e raffinata, Ernestomeda.
2. “Dada” in versione bianca senza maniglie. Ha forme geometriche rigorose e un’armonica modularità. Una
cucina duttile da comporre a piacere, Astra.
3. Una cucina caratterizzata da laminati vellutati “Alnosilk” e da pannelli in vetro opaco, Alno.

4. Il futuro è già qui. “Argentovivo” è una cucina con isola disegnata da Roberto Pezzetta dove si fondono l’acciaio lucido e il cristallo acidato, GeD Cucine.
5. “Volare”, blocco parete e isola dalle accattivanti forme smussate. Tutto è a portata di mano, Aran Cucine.
6. “Dinamica” in versione laccata bianco lucido ha un carattere energetico e brillante, Arrital Cucine.
7. Pratico il piano di lavoro con vasca e gocciolatoio laterale in agglomerato di quarzo, Abc Cucine.

Se non si voleva più l’antico regime ma l’emancipazione,
era giusto guardare alla scienza e alla tecnica che in quel momento stavano avendo un ruolo innovativo. Il laboratorio, nella sua asettica funzionalità, poteva essere preso d’esempio. Fu allora che nacque il concetto di “cucina funzionale”, una cucina cioè ridotta alle sue forme primarie e senza nessun fronzolo.

W.P.