Un corner tutto italiano nel cuore dell’Africa

Un centro commerciale con all’interno un “open space” che lascia percepire uno spazio attrezzato per la somministrazione caratterizzato da colori eccentrici e da un arredo sobrio, piacevolmente autentico e personalizzato. Un format assolutamente in linea con lo standard ed i caratteri tipologici propri dell’organismo strutturale che lo racchiude. Tutto sostanzialmente consueto e apparentemente scontato se non fosse per il fatto che ci troviamo nel cuore del continente africano. Siamo, difatti, in Uganda e più precisamente nel mezzo della struttura urbana di Kampala, capitale e centro vibrante di una comunità, sì rigidamente annodata alle sue tradizioni, alla cultura ed alla storia dei luoghi, ma al contempo presa da una grande voglia di riscatto, rivolta ad una sempre più ampia apertura all’Occidente. Stefano Giannetti, fiorentino, da sempre imprenditore nel settore della ristorazione, pioniere prima in Kenia ora in Uganda, con orgoglio da molti anni mantiene fede all’impegno di trasferire cultura gastronomica e tradizioni italiane in un luogo non avverso ma difficile, per non dire gravoso e complesso.
L’attività avviata da poco all’interno di un centro commerciale di recente costruzione, comprende oltre uno spazio caffetteria, anche un’area dedicata a pizzeria e fast food, rigorosamente celebrata da prodotti tipici italiani. La voglia di narrare una forte tipicità, dunque, si esprime ovviamente anche attraverso le attrezzature e gli arredi, tutti provenienti dal nostro Paese: dal forno a nastro ai frigoriferi così come dalle sedie ai  tavoli, ai lampadari, in vetro rosso, della Voltolina, tutti scelti dalla ditta Didinova, che si è occupata della progettazione e degli arredi interni. Nato ad Aquara (SA) nel 1956. Frequenta l’università a Firenze, dove si laurea in architettura nel 1980. Dopo varie esperienze di ricerca e progettazione, apre un proprio studio di architettura presso il quale svolge tutt’ora attività di libero professionista nel campo dell’urbanistica, dell’architettura, della progettazione di interni e design. E’ autore di articoli e pubblicazioni di settore.L’Uganda è uno stato dell’Africa Orientale il cui nome deriva dall’antico regno Buganda, che comprendeva la sezione meridionale del paese, inclusa la capitale Kampala. Passando proprio per l’Equatore, il territorio è caratterizzato dalla presenza di numerosi laghi, fiumi, il più importante dei quali è il Nilo bianco, foreste equatoriali e savane.

(foto tratte da http://www.google.it/imgres)

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