Ambient – Una cucina per lo snack in Alto Adige

Villa a Cornaiano, in provincia di Bolzano.
Progettazione di Wolfgang Comployer.
Servizio di Luisa Carrara.
Foto di Athos Lecce.

A Nord dell’Italia, nelle zone di confine, le abitudini e gli stili di vita sono molto influenzati dai paesi confinanti, specie
se sono province autonome dove la maggioranza non parla l’italiano come prima lingua. In questo caso siamo a Cornaiano, sulle alture di Bolzano, in una zona di vigneti pregiati e di alberi di mele, le gialle gold delicious. La villa, circondata da un rigoglioso giardino con piscina, è stata progettata da un famoso architetto della zona, Wolfgang Comployer che ama le forme tondeggianti e avvolgenti e per ottenere questi effetti di rotondità ricorre all’uso di archi e soffitti voltati. In questa scenografia si inserisce splendidamente questa cucina-bar di originale concezione, adatta sia per cene vere e proprie, che per sfiziosi spuntini.

In the north of Italy, near the border, customs and lifestyles are strongly influenced by neighbouring countries, especially if they are autonomous provinces in which Italian is not the first language. Cornaiano, in the hills around Bolzano, is a region of prized vineyards and Golden Delicious apple trees. Well-known local architect, Wolfgang Comployer, who prefers rounded and enveloping shapes, designed the villa, surrounded by a luxuriant garden with a pool; in order to obtain these effects of roundness he has used arches and vaulted ceilings. Fitting in marvellously into such a setting is this original kitchen-cum-bar, suitable for meals and the odd snack.

La convivialità può avvenire anche attorno. Al banco di un bar,
accoccolati su comodi sgabelli, oppure usato come un self-service.

Enjoy a little bonhomie at the bar, seated on comfortable stools;
otherwise use the bar as a self-service area.

Nelle foto:La cucina a penisola ha un andamento a semicerchio a due livelli: su quello basso vi sono i fornelli, su quello alto il bancone.

Quando si progetta una cucina, solitamente si cerca di mettere vicino ai fornelli un tavolo per la prima colazione o il pranzo veloce, come si usa adesso per non appesantire né la mente né il corpo. E non si pensa al bancone circolare di un bar, che è ancora più dinamico e disinvolto.

When designing a kitchen, near the cooker we tend to put a table for breakfast or a quick lunch (the current trend for
keeping mind and body light). Yet we do not consider the circular pub-type bar, which is even more dynamic and casual.

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