Al centro del ristorante la stufa è la protagonista

Tradizione della pietra ollare e radici contadine

Al centro della sala di questo agriturismo è stata installata la stufa TLU 2450 prodotta da Tulikivi e distribuita da Eurotrias con panche riscaldate e un forno dalle dimensioni veramente notevoli. Per maggiore flessibilità di utilizzo le due camere di combustione sono separate, mentre la stufa è stata impreziosita da mensole che sottolineano la rientranza delle porte e da elementi verticali che movimentano la superficie, realizzati in pietra levigata o spaccata.

Il ristorante. La trattoria rurale Cä dal Bräss di Castellonchio di Berceto (PR) si trova in un casale ristrutturato con amore dai proprietari e con materiali del luogo, per farne un ristorante tipico, legato alla cucina tradizionale e alla cultura del territorio (l’Appennino parmense): piatti poveri e semplici, funghi, cacciagione, carni alla brace, pasta fatta a mano (come tante altre cose), formaggi locali, salumi tipici (tra cui il prosciutto crudo stagionato 24 mesi): la stufa è l’unica fonte di calore e nel suo forno si cuoce il pane fatto in casa, da servire ancora caldo.

 

Condividi

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito web.
Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagine(cookie)(technical cookies) (statistics cookies)(profiling cookies)