La luce in cucina


LEZIONI DI ILLUMINOTECNICA

Il ruolo della luce è fondamentale in ogni ambiente, ancor di più in quelli maggiormente “funzionali” come ad esempio la cucina. È bene quindi progettare un adeguato impianto illuminante adatto alle specifiche necessità, considerando, in base alla forma e grandezza del locale, quali zone esigano una luce maggiore e che tipo, se localizzata oppure diffusa

Light is a key feature of every room.
This is especially true for ‘functional’ rooms such as the kitchen. It is advisable to install appropriate lighting for each situation, identifying which zones need more light and what type (localised or diffused),
based on the shape and size of the room

La corretta illuminazione è molto importante in un ambiente domestico, soprattutto in cucina; “vedere bene” significa facilitare alcuni lavori che esigono un accurato controllo, riducendo, nello stesso tempo, il rischio di incidenti. Oltre all’illuminazione primaria, solitamente diffusa tramite lampadari a sospensione o plafoniere a parete, è necessario
distribuire altri punti luce, in grado di illuminare “localmente” le parti interessate; spesso infatti molte aree della cucina rimangono poco illuminate perchè coperte da pensili o chiuse in angoli che rimangono in penombra. Sopra il piano di cottura, ad esempio, si formano delle zone d’ombra che si creano tra i fornelli e chi sta cucinando; solitamente in quasi tutte le cucine in commercio, è prevista una fonte luminosa nel bordo della cappa che sovrasta il piano di cottura,
ma non è sufficiente ad illuminare l’intero piano di lavoro. Sull’area pranzo (tavolo o bancone snack) è preferibile una fonte diretta ma “schermata” che, oltre a creare una calda atmosfera, diffonde la luce con un fascio direzionato, senza abbagliare chi è seduto. Infine, dato che la tendenza del momento è la "cucina contenitore", in cui tutto è inscatolato in
"ampi pensili", è bene prevedere la possibilità di inserire una luce all’interno di questi "contenitori", meglio ancora se realizzati con fondo trasparente.

In questa pagina, un esempio di illuminazione localizzata sul tavolo da pranzo. In questo caso specifico si è optato per Charlotte, una tipologia di lampada a sospensione con diffusore in vetro cristallo trasparente e
montatura in metallo cromato e acciaio lucido ad altezza regolabile.
(de Majo Illuminazione).
La lampada deve avere una distanza dal piano di circa 55-60 cm.

On this page, example of localised lighting over the dining table.
In this specific case, Charlotte has been used, a type of hanging lamp
with transparent crystal glass diffuser and height-adjustable chrome metal mount in polished steel (de Majo Illuminazione). The lamp needs
to be about 55-60 cm above the surface.

LUCE LOCALIZZATA

Nelle immagini, diverse versioni di lampade a sospensione indirizzate sulla zona pranzo.
A sinistra, Marea caratterizzata da linee sinuose intarsiate direttamente sul vetro satinato, reso possibile grazie ad un particolare procedimento di lavorazione; (Lamp).
In basso a sinistra, Alabama, formata da due lastre di vetro e sostenuta da sottili cavi d’acciaio (Selène Illuminazione).
In basso a destra, Annex, composto da un cono in vetro opalescente che diffonde la luce come un riflettore.

In the pictures, different types of hanging lamps over a dining area.
Left, Marea uses a special procedure to inlay sinuous lines directly onto the satin glass; (Lamp).
Bottom left, Alabama, formed by two sheets of glass and held up by thin steel cables (Selène Illuminazione).
Below right, Annex, composed of an opalescent glass cone that diffuses light like a reflector.

LA LUCE LOCALIZZATA SUI PIANI DI LAVORO E SOTTO I PENSILI RIDUCE I RISCHI DOMESTICI

Nelle immagini, possiamo vedere alcuni esempi di luce focalizzata ad illuminare quei punti solitamente in ombra, che in realtà ne necessiterebbero di più perchè destinati alle attività di preparazione dei cibi. L’abbinamento della luce localizzata, data da apparecchi posti al di sotto dei contenitori pensili, e della luce diffusa, dona un’atmosfera di intimità
domestica anche in cucina.
In alto, Maya; (Minotti Cucine).
A destra, la cucina Truffie, (Siematic).

In the pictures, we can see some examples of focalised lighting that illuminates areas usually left in shadow, but which actually require more light because they are used for food preparation.
The combination of localised light, provided by light sources placed beneath the cupboards, and diffused light, creates an intimate atmosphere also in the kitchen.
Above, Maya, (Minotti Cucine).
Right, the Truffie kitchen, (Siematic).

Proper lighting is very important in a home, especially in a kitchen.
Being able to see properly facilitates work, while at the same time reducing the risk of accidents.
Other than primary lighting, usually diffused by hanging lamps or wall-mounted ceiling lamps, it is necessary to install other light sources
that provide localised lighting to specific areas; sure enough many areas of the kitchen remain in the dark because they are covered by shelves or closed in corners.
Above the hob, for instance, shadows are formed between the burners and the person cooking.
Usually, kitchens have a light source mounted in the cooker hood above the hob, but this is not enough to light up the worktop as well.
Over the lunch area (table or snack counter) it is preferable to place a direct but ‘screened’ light source which, other than creating a warm atmosphere, diffuses a directed strip of light without dazzling those seated.
Finally, given the current trend for ‘container kitchens’ in which everything is boxed into ‘spacious cupboard’, it is good idea to have a light source inside these ‘containers’, better still if made with transparent bottoms.

Nelle immagini, alcuni dettagli in cui si evidenzia l’importanza di avere fonti luminose dirette su punti strategici come ad
esempio all’interno dei grandi contenitori pensili.
In questo caso si utilizzano tipologie di luci che si accendono all’apertura e si spengono alla chiusura dell’anta grazie a
interruttori collegati al dispositivo di chiusura.
(G&D Cucine).

In the pictures, some details which illustrate the importance of having direct light sources in strategic points
such as inside the large cupboards.
In this case automatic lights are used that come on and off when the cupboard is opened or closed.
(G&D Cucine).

 

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