Quando si parla della cucina in muratura, prima di raccontarne le caratteristiche e spiegarne i pregi, è bene partire da un semplice eppure significativo dato di fatto: la cucina in muratura, almeno fino al primo dopoguerra, era la cucina di tutte le case italiane. Ovviamente, gli accessori e i comfort erano assai minori di quelli attuali, ma c’era tutto l’essenziale per cucinare: un focolare in muratura che scaldava piastre in ghisa, uno o più fornelli che funzionavano con la brace, e un lavello in pietra o graniglia sostenuto da due muretti. Oggi possiamo definire cucina in muratura quella in cui la struttura che sostiene il piano del lavoro e la maggior parte degli accessori è costituita da elementi portanti, i "muretti": blocchi di [e tutta su misura: dal progetto, alla posa in opera, alla realizzazione finale] When we talk of kitchens in masonry, prior to considering their features and advantages, it is worth remembering a simple yet significant point: the kitchen in masonry, at least until the early after-war years, was the typical Italian kitchen. Needless to say, accessories and mod cons were far fewer than those available today, but the basics for cooking were There are two major misconceptions regarding kitchens in masonry. The first is that to make a kitchen in masonry you need a lot of space; the second is that a kitchen in masonry has less inner space than a fitted kitchen. Nothing could be further from the truth. Using the 4cm-thick ‘sestino’ brick covered on both sides with tiles, walls of 6cm in thickness can be obtained. With a wooden fitted kitchen, the thickness of one side of a cabinet is 2 to 3 cm, which when placed next to an adjacent cabinet creates a total separation thickness of 4 to 6 cm. But (and this is where the kitchen in masonry gets the better of the ordinary fitted kitchen) the kitchen in masonry offers more space in terms of depth and height. The capacity
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