GUSTO CORTINA

29 settembre 2012 - 30 settembre 2012 Hotel de la Poste di Cortina d'Ampezzo

Gusto Cortina
Gusto Cortina

La kermesse GUSTOCORTINA, organizzata dalla società Golden Moon, si terrà il 29 e 30 settembre 2012 nei saloni dell'Hotel de la Poste di Cortina d'Ampezzo.
Più di 50 produttori di eccellenza in Italia, oltre 200 etichette in degustazione e aziende "nicchia" della gastronomia gourmet; l'evento è riservato agli addetti ai lavori, operatori di settore e giornalisti

 

Domenica 30 settembre alle ore 15.30 Gianluca Bisol interverrà in occasione del convegno "Viticoltura Eroica: Dal Vigneto più alto d'Europa di Cortina al vigneto più profondo del mondo di Venissa".
Il Vigneto Cortina, oltre alla sua importante valenza scientifica, vuole essere infatti occasione per richiamare l'attenzione verso le problematiche di tutela dei boschi e di riqualificazione di aree parzialmente o totalmente abbandonate. Nel momento di ricercare il recupero e il significato storico del valore agricolo del territorio, la coltivazione di un vigneto a Cortina ben si affianca al la più tradizionale produzione tipica, assumendo il ruolo di messaggero importante e rappresentativo di questa realtà. In Veneto, l'asse Venezia - Cortina può fregiarsi anche del vigneto più profondo del mondo, i suggestivi filari di Venissa nella laguna veneta ed il nettare di Dorona.

Programma del convegno:
Introduzione di: prof. Gianluca Macchi (direttore CERVIM)

 

Intervengono:
Fabrizio Zardini (enologo e ideatore "Vigna 1350")
Gianfranco Bisaro (enologo e ideatore "Vigna 1350")
Gianluca Bisol ( produttore e ideatore "Venissa")

Allegati

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