Abbattere le barriere

Sistemi intelligenti per cucine alla portata di tutti
Intelligent systems and kitchens for all

Alcune proposte sull’accessibilità agli spazi organizzati della
cucina da parte di utenti disabili o portatori di handicap.
Here are some ideas for handicapped access to organised kitchen areas.

La cucina, assieme al bagno, rappresenta l’unica unità ambientale per la quale il requisito dell’accessibilità si raggiunge attraverso accorgimenti propriamente progettuali (mentre per gli altri vani come soggiorno e camera il requisito è soddisfatto con adeguate dimensioni e disposizioni degli arredi). La progettazione di ogni cucina viene calibrata sulle
esigenze specifiche del suo futuro fruitore. Ciò può riguardare non solo le disabilità permanenti ma anche quelle temporanee, causate da incidenti, danni o dal normale ciclo dell’invecchiamento. Lo studio dell’ergonomia e l’approfondimento di ogni quadro esigenziale consentono di perseguire il miglior risultato al minor costo, limitando l’impiego di meccanismi o altri elementi (scorrevoli, basculanti etc.) solo quando veramente necessari.

The kitchen and bathroom are the only rooms in which accessibility is ensured by means of the architectural design itself (whereas for other rooms such as the living room or bedroom, accessibility can be achieved by simply rearranging the furniture). The design of every kitchen is determined by the specific needs of its future user. This concerns not only permanent but also temporary disabilities caused by accidents or just the simple fact of getting old.
A study of ergonomics and needs will lead to better results at a lower cost by limiting the need for mechanisms
or other elements unless absolutely necessary.

La griglia ribaltabile, complementare al piano, consente di spostare pentole o contenitori pesanti senza fare sforzi. Inoltre è stato progettato un tagliere sotto piano facilmente estraibile. The tip-up grill, as an addition to the worktop, makes it easy to move pans and heavy containers. An extractable chopping board has also been included under the top.

La forma del piano sospeso deve permettere la migliore ergonomia di lavoro possibile. Si può sviluppare linearmente oppure ad angolo ed eventualmente con profilo frontale sagomato. The shape of the hanging top must provide the best ergonomics possible. It can be linear or angular and can come with a shaped front.

Attraverso l’inserimento di elementi che comportano alcune modifiche o vanno ad integrare i mobili della cucina abitualmente utilizzati (la collocazione variabile in altezza dei pensili e dei piani di lavoro, i piani appositamente sagomati che limitano lo spostamento allo stretto necessario, i corrimani fissati al piano in laminato per una maggiore sicurezza di appoggio) una cucina può essere adattata alle esigenze di un’utenza di questo genere. Oggi si può constatare, fortunatamente, che molte aziende si stanno aprendo verso questa direzione, tanto che viene offerta una vastissima scelta di materiali, finiture e colori per risultati estetici pari a quelli forniti dalle cucine cosiddette “normali”, evitando quel fenomeno di facile riconoscibilità che spesso caratterizzano negativamente i prodotti destinati a portatori di handicap. Il costo finale non è superiore ad una cucina di serie realizzata con pari materiali.

Cucina dotata di cestelli girevoli sia agli estremi del piano che sopra il piano stesso. L’anta ad apertura laterale del forno, permette una maggiore comodità di utilizzo. Skylab è disegnata da Lucci Orlandini Design. Snaidero Kitchen fitted with rotating baskets both at the ends of the worktop and above it. The oven door with lateral opening allows for greater ease of use. Skylab is designed by Lucci Orlandini Design. Snaidero

By inserting elements that modify commonly used units (shelves and worktops with variable heights, shapes that limit movement to a minimum, and handrails for extra support) a kitchen can be made to suit all requirements. Thankfully, today’s companies are opening up in this direction with a vast selection of materials, finishes and colours available that equals what is offered for ‘normal’ kitchens. This means that the kitchens are not immediately recognisable as being for handicapped people. The end cost is no more expensive than a standard kitchen made with the same materials.

Un esempio di piano di lavoro fornito di tutte le funzioni totalmente accessibili, grazie all’assenza di basi sottostanti. Example of a fully equipped and accessible worktop, thanks to the absence of bases below.	I pensili devono essere posizionati a misura ideale: solitamente a 45/50 cm. dal piano di lavoro The shelves are ideally positioned 45-50 cm from the worktop.