Tratto da:
Stefano Lazzarini e la sua Toscana minore
Interventi e restauri dal 1964 al 2004

Studio Passione Dedizione Pazienza...
Interventi e restauri dal 1964 al 2004 ed oltre
Di Baio Editore

anno 1996
Angolo abitativo di un grande casale


La casa di campagna toscana, essenzialmente mura e tetto, luogo chiuso e coperto
fatto per soddisfare le più elementari esigenze contadine

anno 1999/2000

Grande casa rurale del XVII sec. in una tenuta lucchese

Prima
Dopo

La casa del contadino nella campagna toscana
“Per amor di costoro adunque bisogna avere dove riscaldargli, quando fa loro freddo, e dove riceverli partitivi dal
lavoro acciò che è vi possino stare a mangiare,a riposarsi et a ordinare le cose che egli avranno bisogno. E perciò
facciasi una gran cucina, non buia et sicura dai pericoli de l’abbruciare, col forno, col focolare, col pozzo e con
l’acquaio. Di là dalla cucina vi sia la camera dove stieno le persone più qualifi cate, la cassa del pane, la carne
salata, e i lardi da serbarsi di giorno in giorno. Gli altri si distribuiscono in modo che ciascuno sia sopra le cose sue e
pronto ad eseguirle”. Accanto alla cucina “Capanna sotto la quale si riponga il carro, la treggia,
lo aratrolo, il giogo, le ceste da fieno e simili altre cose, e sia detta capanna volta a mezzo dì, acciocché la famiglia ne
l’inverno vi possa stare a passarsi al sole i giorni di festa”

Alberti nel suo Trattato sull’Architettura