DOPPIA PAGINA - Cucina in muratura Sulle colline di Forte dei Marmi In questa casa contadina immersa in un bosco tipicamente toscano fatto di lecci, ulivi e cipressi, la cucina è il luogo della meditazione, non religiosa ma culinaria, fondata sugli aromi che crescono pungenti tutto intorno. Le travi di castagno scandiscono il soffitto, bianco come la pareti, esaltandone la profondità prospettica come in un dipinto del ‘400. La cucina in muratura è scandita a sua volta in volumi regolari dai montanti bianchi che sorreggono il piano di lavoro e separano tra loro gli sportelli in castagno dei contenitori. Sulle colline che dominano Forte dei Marmi vi era una complessa costruzione abitata da contadini del posto. Una ristrutturazione radicale l’ha fatta diventare una villa per vacanze dove si può ricevere in modo elegante. Ma l’arredamento è stato mantenuto sobrio, per non disturbare l’atmosfera originaria. In this country house immersed in a typically Tuscan wood of holm-oak, olive and cypress trees, the kitchen is an area of culinary (rather than religious) meditation, based on the aromas that grow all around. The chestnut beams adorn the ceiling, which is white like the walls, thus emphasising depth of field as though it were a fifteenth century painting. The masonry kitchen has regular volumes with white uprights that hold up the worktop and separate the chestnut-wood cupboards used for the containers.